첫 들깨 농사

 

들깨 농사는 처음입니다 

앞집 어르신이 들깨모종을 주시는 덕분에

심는 방법까지 전수받아 심었는데

가뭄에 말라서 들깨가 안될 줄 알았는데요

가을이 되자 비교적 잘 자랐습니다

 

 

 

들깨가 제법 크고 잘 자라서

바라만 보아도 기분이 좋습니다

들깨밭만 들어가도 고소한 들깨 향기가

머리를 맑게 해 주는 듯 합니다

 

 

 

깻잎을 즐겨 먹기에

들깨를 베기전에 깻잎을 땄습니다

 

깻잎을  딴 들깨는 꽃가위로 잘라서

마르도록 펼쳐놓았지요

그래야 깨가 잘 털어진답니다

 

 

비닐을 바닥에 깔고

들깨가 마르도록 펼쳐놓았습니다

들깨는 세 번을 털어내야 한답니다

 

비가 내려 들깨가 비를 맞을까 덮어 놓았지요

 

마른 들깨를 우선 털었보았습니다

비교적 들깨알이 굵고 잘 되어서

처음  들깨 농사는 풍년같습니다

뿌듯하고 기분 좋아요

 

들깨를 말린 후

키에 알곡만 고르는 작업은

모든 깨를 다 털어 낸 후 에 할렵니다

 

 

깻잎은 벌레가 덜 먹은 것만 한 바구니를 땄습니다

 

 

 

실로 돌돌말아서 깻잎은 소금으로 저장하고

후에 짠물을 빼고 양념을 하고

깻잎김치를 담을 겁니다

복담의 가을 수확은 깻잎을 끝으로 모두 마쳤습니다

*들깨가 마르면 털어내는 작업만 남았어요

아마도 고소한 들기름을 일년동안

맛나게 먹을 수 있을 것 같아 흐믓합니다

 

 

아름다운 가을 가을에 비가 조용히 내립니다 이 비가 내린 후 가을은 깊이 우리 곁으로 다가올 듯 하네요 푸른 잎들은 붉게 노랗게 물들어 가겠지요 이제부터 아름다운 가을과 함께 즐겨야겠어요 텃밭 농사도 모두 마치고 한결 마음이 가볍습니다 기온이 내려갑니다 항상 건강에 유의하시고 멋진 가을 날들은 행복하세요 2021년 10월10일/복담 인사