먹거리 월동 준비

배추는 영차영차 자라고 있어요

무공해 농사 이배추가 얼마나 클지요..

 

처음 토란을 심고

이뻐서 사진도 찍으며 좋아라 했는데요

이렇게 일이 많은 줄 몰랐어요

특히,토란대 말리는 일도 쉽지않아요

베어내고,잎을 떼어내고,다듬고,

가마솥에 불때어 데쳐서 껍질 벗기고 말입니다

토란대를 손질 하느라

토란대만 베어 내고 캐내지 않았어요

캐내는 일은 쉬울 듯 하네요 ㅎ~ㅎ

남편이 한다고 했어요

토란줄기 말리는 일이

잠깐 말리면 되겠지...

아니었어요

껍질을 벗겨내고도 물이 줄줄

양파자루에 넣어 맷돌로 꾹~ 밤새

다음에 가정용 건조기에 조금씩

내년에 조금만 할겁니다

몰라서 고생을 합니다,^^

그러나 시가댁  구남매

친정 동생들 네명

즐겁게 나눌 생각에 해죽해죽 웃습니다

 

 

낮에는 햇볕따라 널어놓고요

밤을 데쳐서 말린 후

껍집벗겨 밤쌀도 만들구요

자연산 산밤이라

작은 일이지만

속이 노랗고 무척 달고 맛이좋습니다.

 

 

밤에는 방에 불 넣고

자주 바리를 바꿔주었어요

건조도 어렵습니다

 

주의: 말린것을 뒤집고

       널어 놓을 때

       반드시 장갑을 끼고

       토란을 만져야겠어요

       복담은 모르고 만졌더니요

       손바닥이 화끈거립니다.