소나기 세 차례에 열기가 사라졌어요!

 

 

 

새벽 5시가 되어

매미와 새들의 노래

그리고 더위에 잠이 깨어

적채로 물김치를 담아봅니다

간단하지요

 

적채 1통(3,900월)

무 1개(1,000원)

당근 3개(2,200원)

사과,양파,생강,마늘

그리고 청양 (매운) 풋고추를

갈아 넣었어요

 

정수물에(풀국을 쑤어 넣으면 부드러워집니다)

천일염 소금에

매실효소 조금

식탁에 하루동안 두고

익히면서 간을 더합니다

 

저만의 적채김치

요리는 못하지만요

잘 숙성한 후 국수,냉면을 곁들이면 

정말 입맛을 돋우더군요.

 

 

적채의 효능은 다양하고 많지만요

저는 눈 건강에 효능이 있다고 해서

안구건조증 ,안구피로 해소

꾸준히 적채를 섭취하면

각종 안구질환  예방 효과가 크다고 해서

만들기도 쉬워 뚝딱 만든답니다.

 

 

한달전에 담궈 놓은 적채물김치 완전  보랏빛입니다

 

'적채물김치가' 잘 숙성되면

전체로 '보랏빛물김치'로 변합니다

보랏빛 색채도 곱구요,정말 맛이 좋습니다^^

만들어 보시기 바랍니다.

 

 

 

적채 (赤菜, Brassica oleracea var. capitata f. rubra)

또는 적양배추 는 배추과 에 속하는 양배추 의 한 종류이다.

로트콜 (독일어: Rotkohl)은 독일에서 적양배추를 칭하는 말로,

 적양배추를 초절임하여 샐러드 형태로 만든 요리이다.

메인 요리에 곁들여서 서빙된다.

속: 배추속

종: 브라시카 올레라케아

품종 그룹: 양배추(capitata)

학명: Brassica oleracea L.

적채 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전

적채 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전

 

소화가 잘 되지 않는다면

적채의 좋은 효능을 보실 수 있습니다.

적채에는 위장에 좋은 비타민U가 풍부해

위장이 좋지 않아 생기는 역류성식도염이나

각종 위염질병을 예방할수있습니다.

​

 

안녕하세요

 

더위에 땀이 줄줄 흐르더니

비라고 말 할 것 없이

지나가는 소나기 세 차례에

달라도 완전 변해버린 날씨

아름다운 붉은 저녁 노을빛과 함께

선선해 짐에 기분 전환하며

포스팅을 올립니다

여름이 갈 때까지 

건강하셔야 합니다.

8월6일 복담 인사

 

소나기 세번 지나간 자리 열기가 사라졌어요